Laporan Praktikum IPA Modul 3. A.2

    2. Percobaan : Pengelompokkan Sayuran

         a. Tujuan

 Dapat mengelompokkan sayuran berdasarkan macamnya.

b. Alat dan Bahan

    1) Tempat plastik

    2) 20 macam bahan sayuran

c. Cara kerja

1)      Kumpulkan bahan sayuran sebanyak 20 macam

2)      Kelompokkan masing-masing sayuran tersebut ke dalam kelompok sayuran daun, sayuran buah, sayuran akar/umbi, sayuran kacang-kacangan dan sayuran tunas.

3)      Catat semua data masing-masing kelompok itu dalam kolom yang sudah disediakan pada lembar kerja.

4)      Simpulan apa yang dapat diambil dari percobaan ini?

         d. Hasil Pengamatan

Pengelompokkan Sayuran

No	Jenis bahan makanan	Sayuran daun	Sayuran buah	Sayuran akar/umbi	Sayuran kacang kacangan	Sayuran tunas
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20	Bayam Kangkung Sawi Daun singkong Daun Pepaya Tomat Terong Cabe Melinjo Nangka Waluh Wortel Kentang Kacang panjang Kacang merah Buncis Kapri Mentimun Rebung Tauge	V V V V V	V V V V V V V	V V	V V V V	V V

e. Pembahasan

   Bahan makanan sayuran adalah bahan makanan dari tumbuh-tumbuhan yang setelah diolah menjadi makanan penyerta dan makanan utama.

   Bahan makanan sayuran dibedakan menajdi beberapa kelompok:

1.      Sayuran daun: tumbuhan dengan bagian utama yang diubah menjadi hidangan makanan adalah bagian daunnya.

Contoh: bayam, kangkung, sawi, daun, singkong dan daun pepaya

2.      Sayuran buah : tumbuhan dengan bagian utama yang diolah menjadi hidangan makanan adalah buahnya.

Contoh: tomat, terong, cabe, melinjo, nangka, waluh

3.      Sayuran umbi/akar : tumbuhan dengan bagian utama yang diolah menjadi hidangan makanan adalah bagian umbi/akarnya.

Contoh: wortel, kentang  

4.      Sayuran kacang-kacangan : tumbuhan dengan bagian utama yang diolah menjadi hidangan makanan adalah biji yang berupa kacang-kacangan..

Contoh: kacang panjang, kacang tanah, buncis, kapri              

5.      Sayuran tunas : tumbuhan dengan bagian utama sebagai makanan adalah tunas tanaman.

Contoh: tauge, rebung              

f. Kesimpulan

Bahan makanan berupa sayuran dapat dikelompokkan menjadi 5 kelompk yaitu:

1. Sayuran daun

2. Sayuran buah

3. Sayuran umbi/akar

4. Sayuran kacang-kacangan

5. Sayuran tunas

g. Jawaban pertanyaan

    1. Dilihat dari TRIGUNA MAKANAN sayuran termasuk : zat pembangun

    2. Termasuk ke dalam kelompok makanan

a.       Melinjo termasuk sayuran kacang-kacangan

b.      Brokoli termasuk sayuran

c.       Cabe termasuk sayuran buah

d.      Bawang merah termasuk sayuran umbi/akar

e.       Terong termasuk sayuran buah